Paso a paso
- 1
Hidratar la gelatina, para ello se cubre con agua durante unos 5 a 10'
- 2
Calentar la nata junto con la cáscara del limón y el azúcar y removemos hasta que llegue a ebullición.
- 3
Colamos la nata, para quitarle la corteza del limón y añadimos la gelatina bien escurrida y removemos muy bien hasta que mezclado totalmente.
- 4
En un vaso de la batidora vertemos el yogur y el zumo de limón, junto con la mezcla anterior.
- 5
Una vez terminado se la mezcla en los moldes y se deja cuajar mínimo 4 horas
- 6
Para decorar la panacota he hecho un merengue (claras de huevos e igual proporción de azúcar)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lili le encantará ver cómo quedó.
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La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan.
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