En una cazo ponemos agua, la cantidad según el preparado, añadimos la pastilla, cuando hierva añadimos, el laurel, la sal, y la verdura, esperamos a que se ponga tierna, apartamos y quitamos el laurel.

Mientras, troceamos los palitos de cangrejo y reservamos.

Para la mahonesa, ver Mahonesa de la abuela Luisa. Cuando enfríe la verdura, lo mezclamos todo en un bol, lo tapamos con papel aluminio y al frigorífico a que se ponga fresquito.