Crema fina de calabaza

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Vizcaya

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Ingredientes

25 min
6 personas
  1. 500 grcalabaza
  2. 1/2cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 5patatas medianas
  5. Leche evaporada
  6. aove
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Albahaca

Paso a paso

25 min
  1. 1

    En una olla coloca una cucharada de AOVE y añade la cebolla picada.

  2. 2

    Cuando esté dorada la cebolla añadimos la calabaza y la zanahoria y rehogamos.

  3. 3

    Pelamos y troceamos la patatas y añadimos a la olla

  4. 4

    Salpimentamos y añadimos un pellizco de albahaca.

    Foto del paso 4 de la receta: Crema fina de calabaza
  5. 5

    Cubrir justo con agua y dejar cocer a fuego lento durante 15 min tras hervir.

  6. 6

    Añadimos un chorro de leche evaporada removemos y dejamos cocer otros 5 minutos.

  7. 7

    Pasamos por la batidora.

  8. 8

    Listo y a comer, ¡Que aproveche!
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Me relaja mucho cocinar, es una de mis pasiones. Lo cierto es que el tiempo se me pasa sin darme cuenta. Lastima que no dispongo de mucho, mis hijas me consumen casi todo ese tiempo.
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