Crema de calabaza
Silvia Hernandez @cook_19480684
Paso a paso
- 1
En este caso y para hacerla más rápido cociné en olla de válvula, la de toda la vida.
- 2
Añadir un chorrito de AOVE a la olla puesta en el fuego e incorporar todos los ingredientes, rehogar un poquito, cubrimos con agua, también puede ser caldo de verduras o pollo, yo utilice agua, que una vez cocinado reutilizare para otras recetas(sopas, lentejas, garbanzos...).
- 3
Una vez que pita la olla pongo la válvula y la dejo cocinando durante 15-20 minutos. Una vez listo, retiro el caldo para futuras recetas y añado 1 quesito por cada comensal.
- 4
Ojo: Antes de batir sacar la Hoja de Laurel. Añadir una pizca de sal.
- 5
Emplazamos y decoramos con taquitos de jamón serrano.
- 6
Buen provecho 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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