Rollos de pechuga de pollo
Esta es una creación mía que se ocurrió en una noche de insomnio, una noche con fuertes ráfagas de viento en la cuidas de México. Es un plato principal, delicioso y nutritivo
Rollos de pechuga de pollo
Esta es una creación mía que se ocurrió en una noche de insomnio, una noche con fuertes ráfagas de viento en la cuidas de México. Es un plato principal, delicioso y nutritivo
Paso a paso
- 1
Para el relleno saltear en un sartén con aceite de oliva la cebolla fileteada, el jitomate en juliana y el Chile Serrano en tiritas, quitarle la semilla al Chile.
- 2
Partir los bistéces en dos cada uno, salpimentar y agregar el relleno, y el jamón, formar rollitos.
- 3
En un refractario barnizar con aceite de oliva el fondo y acomodar los rollos de pechuga, barnizar sobre ella con aceite de oliva, agregar el puré de tomate, la crema y el queso rallado. Hornear por 30 minutos.
- 4
Sacar del horno y servir. Yo lo acompañé con una guarnición de brócoli al vapor.
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