Empanadas de queso y lomo de cerdo magro sabor a oriente venezolano
Estas empanadas, están realizadas con ingredientes que son utilizados en su mayoría en el oriente de Venezuela más específicamente en la Isla de Margarita. Una de las tres islas que conforman el Estado Nueva Esparta en Venezuela (De donde soy oriunda). Aunque en la isla de Margarita la mayoría de las empanadas son realizadas con productos del mar. En la zona donde vivo actualmente que es la zona central de Venezuela, muy raramente se consigue el pescado que los margariteños utilizamos para realizar este maravilloso producto. Es por eso que las realice con un producto diferente, lomo de cerdo magro. y ligado (como se dice en oriente) con queso blanco rallado.
Empanadas de queso y lomo de cerdo magro sabor a oriente venezolano
Estas empanadas, están realizadas con ingredientes que son utilizados en su mayoría en el oriente de Venezuela más específicamente en la Isla de Margarita. Una de las tres islas que conforman el Estado Nueva Esparta en Venezuela (De donde soy oriunda). Aunque en la isla de Margarita la mayoría de las empanadas son realizadas con productos del mar. En la zona donde vivo actualmente que es la zona central de Venezuela, muy raramente se consigue el pescado que los margariteños utilizamos para realizar este maravilloso producto. Es por eso que las realice con un producto diferente, lomo de cerdo magro. y ligado (como se dice en oriente) con queso blanco rallado.
Paso a paso
- 1
Se ponen en un recipiente las dos tazas de agua con una pizca de sal y una pizca de azúcar, se agregan las dos tazas de harina de maíz se amasa hasta quedar una masa suave y maneable.
- 2
Así debe quedar la masa para las empanadas
- 3
Estos son los ingrediente que le dan el sabor característico a las comidas del oriente de Venezuela. como verán los ingredientes son pocos, porque nuestra comida en el oriente es muy sencilla y rápida. Todo guiso y sancocho de este estado de Venezuela se realizan siempre con estos primordiales ingredientes.
- 4
Los aliños se pasan juntos después de pelados y limpiados por un procesador de alimentos se pone un caldero pequeño con un poco de aceite de maíz o de soya, se agregan los aliños ya picado se deja que se sofrían. y se agrega la carne molida de cerdo se le pone sal al gusto y un poco de onoto en polvo, se tapa y se deja cocinar hasta que quede un poco seco.
- 5
El Onoto también es muy utilizado en las comidas margariteñas y orientales del país sobre todo lo utilizamos en los guisos de pescado y en los sancochos de gallina y carne de res
- 6
Después de que esté la carne se saca un poco y se raya el queso. Así debe quedar la carne
- 7
Se extiende la masa circularmente encima de un plástico o papel film, y se colocan los dos rellenos juntos
- 8
Se dobla en forma de media luna como toda empanada y se pone a freír en abundante aceite de maíz previamente caliente.
- 9
Y así quedan las empanadas, su sabor es especial ya que es realizado con los ingredientes principales con los que se hacen las empanadas de pescado en la isla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanadas de carne y queso Empanadas de carne y queso
#lacocinanosuneLas empanadas son un clásico del Río de la Plata. Se pueden rellenar de todo lo imaginable pero las clásicas son las empanadas de carne. Incluso las de carne tienen variaciones, pueden llevar morrón, aceitunas, huevo duro, panceta, pasas de uva... en este caso yo le agregué además de aceitunas y panceta, queso en cubos. La verdadera empanadas se hace frita, pero tenemos la opción de hacerlas al horno.
-
Empanadas de Jamón y queso 🧀 Empanadas de Jamón y queso 🧀
Que ricas son las empanadas!!! Hago de muchos gustos... ya subí la receta de la masa así que ahora falta subir los sabores de a poquito! Ajajaaa #empanadas
-
Empanadas de carne y morrón rojo Empanadas de carne y morrón rojo
Las empanadas se hicieron populares cuando aparecieron por primera vez en la zona de España durante la época de las invasiones árabes. Un libro de cocina publicado en catalán en 1520, el Libre del Coch de Ruperto de Nola, menciona empanadas rellenas de mariscos, mientras que hoy en día el Festival de la Empanada es parte de la cultura gallega.A su vez, se cree que los españoles las habían adoptado a través de los árabes, que las preparaban con carne de cordero, bulgur y especias, y las llamaban “esfigha” y “fatay”. Más atrás, la empanada se remonta a los griegos, que las preparaban con masa phillo, y a lo que antes era Persia, donde había un plato similar varios siglos antes de Cristo.Sin embargo, la mayoría de las culturas tienen algún tipo de comida tradicional “empanada” o pastel de carne. Hay variaciones de este tipo de comidas en diversos puntos del planeta, como las empanadas de Cornualles y el calzone italiano.
-
Empanadas de mamá bien caseras Empanadas de mamá bien caseras
En casa las empanadas son una tradición y les encanta.
-
-
Empanadas de carne de cerdo, repollo y zanahoria Empanadas de carne de cerdo, repollo y zanahoria
Para aprovechar lo que se tiene en la heladera y no desperdiciar nada te dejo estas riquísimas empanadas para compartir en familia!
-
Empanadas de pollo de Michel Empanadas de pollo de Michel
En esta oportunidad prepare las empanadas, junto a mi hijo Michel, realice la receta de masa de empanadas de Esteban Alba y mi hijo Michel realizó el relleno 😊como lo hace en la panadería dónde trabaja.Quedaron muy buenas y lo mejor, que trabajamos en equipo. -
Empanadas de carne🥩 cortada a cuchillo🔪 Empanadas de carne🥩 cortada a cuchillo🔪
La carne uruguaya es de las mejores, un plato clásico de Uruguay son las empanadas con un relleno de bola de lomo y una masa para horno #caminodesabores
-
Empanadas de espinaca y queso Empanadas de espinaca y queso
Soy la amiga invisible de @Ceci21. Era muy difícil encontrar una receta para regalarle ya que ella tiene muchas recetas y variadas. Pero vi que mis empanadas favoritas no la tenía y por eso elegí esta receta. @Ceci21 vi que tienes publicadas algunas recetas de empanadas con masa casera así que puedes usar tus recetas para hacer la masa. Yo utilicé tapas para empanadas con y sin gluten. Con este relleno me salieron 9 empanadas sin gluten y 8 con gluten. Las fotos son de las que tienen masa con gluten. Las sin gluten no quedaron con aspecto de tomar una foto. #caminodesabores
-
Empanadas de carnes Empanadas de carnes
El origen de las empanadas no está muy claro.Este se remonta a la antigüedad y podría estar en la antigua Persia.De todas formas, las empanadas origen y punto de partida se encuentra aún muy difuso.La existencia de la empanada en diversas culturas ha dificultado aún más este rastreo.El nombre de “empanada” si está claro que viene del verbo castellano “empanar” que significa “Encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno.” (de la Rae)Esta forma de cocina complica aún más las cosas en lo que respecta a la determinación de su origen.Esto se debe a que el acto de cocinar alimentos envueltos en masa es tan antiguo como son las mismas civilizaciones. -
Empanadas de Jamón, queso y cebolla caramelizada Empanadas de Jamón, queso y cebolla caramelizada
Masa de empanadas en la siguiente receta https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/838400-empanadas-de-carne
-
Relleno de carne para empanadas Relleno de carne para empanadas
El jueves pasado tuvimos taller de empanadas, un lindo taller donde aprendimos a hacer empanadas uruguayas, chilenas y mexicanas, aquí va mi versión del relleno de empanadas uruguayas, la receta original era de @Xalambri. Muchas gracias por el taller y por compartir tus recetas. Queda genial! 🤗🤗
Más recetas
Comentarios (5)