El chipá o la chipa, como es conocido en Latinoamérica, es un preparado ancestral, un pan elaborado con almidón de mandioca (yuca), huevos y mucho queso, tradicional de la cultura guaraní y popular en Argentina, Paraguay y Brasil.

#delantalcookpad2025Esta receta la hacía mi abuela y luego pasó a hacer mi mamá y así de generación en generación vamos haciendo esta receta..

Es una especie de pancito tradicional del Norte argentino y de la República del Paraguay, se le puede dar formas de bollitos, o como en este caso... rosquitas.Yo los probé en 1997 a orillas del Lago Ypacaraí de ahí el nombre, en una localidad llamada San Bernardino.

Es una comida de origen guaraní. Sirve para acompañar el mate y tiene una textura distinta, como chiclosa, que no estamos acostumbrados en Uruguay. Quedan ricos y se hace fácil.

Los chipá se comen calentitos con esta receta salen un montón! Se pueden hacer todos de una o armar las bolitas y frezzarlas

El otro día nos reuníamos con un grupo de amigas y una de ellas no come con gluten, por lo que con lo que tenía en casa decidí probar algo para mi nuevo.Cómo en casa tenía almidón de mandioca, decidí hacer dos tartas con la base de chipá de la receta de Lucas que hace años que la hago.

Que pancitos más ricos!!!!!!!😋 Y para los que no pueden consumir alimentos con gluten son ideales porque son #glutenfree #singlutenTienen que probarlos, son muy fáciles de hacer y súper sabrosos.La receta es de Giannina @cook_22646605 y es la número uno en el top de recetas de los Chipas por eso no dude en hacerlos. Se las recomiendo 100%#menusemanal

#delantaldorado

Nunca había hecho chipá pero siempre me tentaba hacerlo por la pinta que tiene y porque amo el queso!! Esta receta es una opción más saludable ya que no lleva manteca ni aceite y aseguro que es demasiado rica!!

#muchoqueso Una de las tantas recetas pendientes eran los chipá y hoy salieron 😋😋😋No tenía muchas variedade de queso,.pero con este quesito Colonia quedaron espectaculares!!!

No pertenece a ninguna estación del año, se esconde un poquito el sol, qué sale pal mate? Tortas fritas.Disminuye un poco la temperatura, caen cuatro gotas locas, qué sale para ese buen café? Tortas fritas.Contaba mi abuela por allá los años 80, cuando me iba enseñando algunos trucos de la cocina, que las mejores comidas eran aquellas que se le ponía una pizca de amor, esta nunca fallaba.Contaba que la verdadera torta frita no llevaba leudante, pero si llevaba huevo, y el truco era amasar, amasar y amasar.Hoy hicimos sólo la receta tradicional, pero ya subiré la que decía mi abuela," la original".Shhh no cuenten nada, pero mientras yo les subo la receta, mi compañero de viaje, está fritándolas!!!!shhhhh

Algunos dicen que son de Brasil otros de Paraguay yo solo les digo que son deliciosos 😋 y muy fáciles de hacer ojo que son adictivos ...