Fideuà integral con calamares y langostinos
En esta receta utilizamos pasta integral, que aporta mayores beneficios para la salud que la convencional. Y, también importante, ni le añade ni le quita ningún sabor especial. Por lo demás, es una fideuá como una casa de grande y que está sabrosísima. La recomiendo! Aquí el vídeo del cómo se hace: https://youtu.be/lqXakJVjXcI
Fideuà integral con calamares y langostinos
En esta receta utilizamos pasta integral, que aporta mayores beneficios para la salud que la convencional. Y, también importante, ni le añade ni le quita ningún sabor especial. Por lo demás, es una fideuá como una casa de grande y que está sabrosísima. La recomiendo! Aquí el vídeo del cómo se hace: https://youtu.be/lqXakJVjXcI
Paso a paso
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Aquí los ingredientes:
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Lo primero que haremos será rehogar los fideos en una paellera apta para horno con aceite de oliva. A fuego no muy fuerte para que no se quemen. Cuando veamos que están tostados, retiramos y reservamos
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En el mismo aceite (añadimos un poco más si hiciera falta) rehogamos a fuego lento la cebolla y los ajos finamente picados. Rectificamos de sal.
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Pasados diez o quince minutos, cuando la verdura esté bien hecha, añadimos la carne de pimiento choricero y rehogamos un par de minutos más
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Es el momento de incorporar los calamares, añadir sal marina y mezclar durante seis o siete minutos
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Incorporamos entonces los langostinos, rectificamos de sal marina y, acto seguido, los fideos. Mezclamos e inmediatamente vertemos el caldo
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Dejamos guisar los dos o tres minutos que lleven los fideos y terminamos de hacer en el horno, precalentado a 200°, calor arriba y abajo hasta que los fideos estén en punta y el caldo consumido
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Y fideuà lista. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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