Trocear los ajos tiernos y ponerlo en una sartén con el aceite de oliva; al cabo de un minuto, añadir el perejil y las judías, bien escurridas; freír todo junto, unos 8 minutos a fuego medio.

Calentar la sartén para hacer la tortilla, con unas gotas de aceite.

Mezclar las judías con la leche y los huevos ligeramente batidos; salar y verter en la sartén bien caliente; cuando esté la tortilla hecha por un lado, darle la vuelta y cocer por la otra cara.

Servir recién hecha ...

Espero que os guste !!