Camarones al jengibre y ensalada de mango
Tiempo aproximado de preparación:
Camarones, 60 minutos.
Ensalada, 45 minutos.
Camarones al jengibre y ensalada de mango
Tiempo aproximado de preparación:
Camarones, 60 minutos.
Ensalada, 45 minutos.
Paso a paso
- 1
Lavar los camarones, quitar la cabeza, abrir en mariposa quitando en hilo negro. Reservar.
- 2
Rallar el jengibre y el ajo, reservar.
- 3
Licuar el jugo de limón con él chipotle y la salsa de soya, bañar los camarones, agregar el ajo y el jengibre y dejar reposar por 10 minutos.
- 4
Calentar una sartén con suficiente aceite de oliva y un poco de aceite de ajonjolí, una vez caliente poner a freír los camarones 2.5 minutos por cada lado.
- 5
- 6
- 7
ENSALADA DE MANGO:
Cortar fino la col y desinfectar. Reservar.
- 8
Cortar la cebolla en julianas, reservar.
- 9
Cortar el chile habanero en trozos pequeños, reservar.
- 10
Cortar el mango en cubos medianos, reservar.
- 11
Mezclar la col con la cebolla, sal, vinagre, jugo de limón y el chile habanero, mezclar y marinar durante 20 minutos. Por último agregar los cubos de mango.
- 12
Mezclando suavemente y en forma envolvente.
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