Empanadas "Abatí"
Paso a paso
- 1
Poner en un bol las dos harinas, mezclarla y hacer un hoyo en el medio. Echar en el hoyo la manteca derretida, los huevos, el azúcar y la sal fina. Agregar de a poco la leche e ir mezclando y amasando bien hasta formar una pasta blanda.
- 2
Hacer bollos del tamaño de una pelota de tenis. Aplastarla con un palote y que quede un círculo como el de una empanada, pero obviamente mucho más gruesa. Colóquelas en la asadera enharinada.
- 3
Aparte, un un tazón mezclar bien el queso rallado con el azúcar. Con una cucharita de café vaya poniendo la mezcla en el centro de las “tapas” y ciérrelas mirando hacia arriba, en esa posición presiónelo hacia abajo, de manera que puedan quedar “paraditas". Llevar al horno con 220 grados durante 35 minutos.
- 4
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