Lavamos los pimientos y disponemos en bandeja con fondo para evitar que el agua que suelten se derrame

Horneamos aprox 1 hora,todo depende de lo gorditos que sean, una vez que veamos que tienen color tostadito, retiramos y dejamos enfriar para quitarles la piel

Pelamos y vamos haciendo tiras con ellos,podemos envasar poniendolos al vacio,bien al baño Maria o utilizando el metodo del bote boca abajo durante algunas horas.
Ideales para aliñar y hacer una ensalada con cebollita, sal,aceite y vinagre o bien acompañar un poquito de lacón cortadito el lonchas finas.