Brazo de gitano de crema pastelera

Paso a paso
- 1
Para la crema:
Poner todos los ingredientes y mezclarlos bien
Calentar a 90•C durante 8', sin dejar de mover, hasta que espese (no dejar hervir)
Retirar la crema y tapar con film hasta que enfríe - 2
Para la plancha de bizcocho:
Precalentar el horno a 180•C
Forrar la bandeja del horno con papel vegetalBatir los huevos con el azúcar y la vainilla 15' hasta que quede blanquecino
Añadir la harina tamizada y la sal y mover con espátula de forma envolvente
Verter la mezcla sobre la bandeja formando una plancha y hornear 10-12' - 3
Preparar una lámina de papel vegetal con azúcar glas y volcar la plancha de bizcocho en caliente sobre ella
Enrollar el papel con el bizcocho y dejar enfriar - 4
Desenrollar la plancha de bizcocho y cubrirla toda con la crema, reservando un poco de crema para cubrir el brazo de gitano
Volver a enrollar y colocarlo en una bandeja alargada. Cubrir todo el bizcocho con el resto de la crema
Espolvorear con azúcar, mejor negro, y quemar poco a poco con soplete hasta tostarlo todo
Decorar con coco rallado, hoja de menta y una ramita de canela
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta Brownie primaveral sin gluten Torta Brownie primaveral sin gluten
Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé Karen Zubiaurre -
Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten
Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto hoy otra torta pero esta vez con otra masa, quería tener otra opción que no fuera la clásica galleta de vainilla, tenía ganas de hacer algo en chocolate por eso tomé de base una de brownie que tenía publicada y quedó súper bien, no se rompió que era mi miedo😅 y el sabor es delicioso. Les comparto el paso a paso ...pueden seguirme en Ig.@kzcositasricassin gluten Karen Zubiaurre -
Brazo de gitano de crema pastelera Brazo de gitano de crema pastelera
Una tentación de postre que hace las delicias de todos, admite diversidad de rellenos y triunfa en los días señalados 😋 Merce Rodriguez Merayo -
Brazo gitano de crema pastelera Brazo gitano de crema pastelera
¡Vamos a por el mes de julio! 💪 Empezamos con este dulce tan rico y que me encanta con todo lo que se pueda rellenar 🤩 #delantaldorado Lorena -
Brazo de gitano relleno de crema pastelera Brazo de gitano relleno de crema pastelera
Os animo a que lo probéis esta para chuparse los dedos!!!! Judith Alberich Frances -
-
Brazo de gitano relleno de crema pastelera Brazo de gitano relleno de crema pastelera
Hortensia Alvarez Acal -
Brazo de gitano relleno de crema pastelera Brazo de gitano relleno de crema pastelera
👨🍳▪️Trecedelmar▪️👩🍳
Más recetas
Comentarios