Baklava dulce árabe
Paso a paso
- 1
Vamos a poner el fruto seco que nos guste, en mi caso los voy hacer de almendras y cacahuetes.
- 2
Los vamos a tostar o si ya vienen tostados los picamos bien y lo ponemos en un bol. En este paso se puede hacer de dos maneras, puedes poner dos cucharadas de miel, o no ponerle miel. Esto al gusto, que en este caso le he puesto dos cucharadas de miel y lo he mezclado.
- 3
Ahora ponemos una hoja de masa filo, extendida y le ponemos bien de mantequilla derretida. Le ponemos la mezcla de frutos secos y miel. No mucha cantidad porque hay que hacer un churro" y luego con el almíbar es muy contundente.
- 4
Le ponemos en palillo con el que nos ayudaremos para dejarlo rizado" y lo vamos a ir poniendo en una bandeja. Los cortaremos antes de hornear, y lo metemos en el horno bien cubiertos de mantequilla, para que se doren bien. Unos 35 minutos.
- 5
Ahora hacemos el almíbar. Dos tazas de azúcar por una de agua, una rama de canela y el limón. Hacemos un almíbar. Y esto es lo que le echaremos encima de los baklava cuando aún están calientes. Después le echamos el almíbar y cubrimos bien, y dejamos enfriar, es mejor comer de un día para otro. Podemos decorar con sésamo, almendritas picaditas...
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