Arroz con bacalao y gambitas de aprovechamiento
#Cumplimos5 Bueno, esta receta iba a ser para 4-5 que comíamos ese día en la oficina y de buenas lo convertimos en un arroz para 13 personas y lo bueno es que superé un reto y conseguí un plato rico con lo que estaba previsto y rindió para todos jejeje
Arroz con bacalao y gambitas de aprovechamiento
#Cumplimos5 Bueno, esta receta iba a ser para 4-5 que comíamos ese día en la oficina y de buenas lo convertimos en un arroz para 13 personas y lo bueno es que superé un reto y conseguí un plato rico con lo que estaba previsto y rindió para todos jejeje
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla chiquitina con el ajo. Añadir las zanahorias a rodajas y el tomate frito.
- 2
Darle unas vueltas a las zanahorias, cortar el pescado a trozos chiquitines y agregar 2 vasos de agua para que se cuezan las zanahorias.
- 3
Terminar de partir el pescado. Añadir los guisantes y esperar a que rompa a hervir.
- 4
Agregar las gambitas, el pescado y el caldo de pescado.
- 5
Esperar a que rompa a hervir y añadimos un poco más de sal, azafrán y el brócoli, removemos.
- 6
Añadimos los garbanzos, integramos 2-3 minutos.
- 7
Agregamos el arroz y dejamos cocinar durante 15 minutos. Si la olla no es muy buena, ir revisando que no se pegue abajo y sino, el arroz no se toca.
- 8
Servir y disfrutar
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