Crema ligera de calabacín y carlota
Muchas veces agradecemos una receta menos pesada y en su punto, aquí os presento una más. Os la podéis imaginar como está para nuestros sentidos ¡acción¡. GXL
Crema ligera de calabacín y carlota
Muchas veces agradecemos una receta menos pesada y en su punto, aquí os presento una más. Os la podéis imaginar como está para nuestros sentidos ¡acción¡. GXL
Paso a paso
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Los ingredientes.
- 2
Pelar las verduras.
- 3
En la olla a presión (ahorras tiempo), derretir la mantequilla.
- 4
Verter el ajo y la cebolla previamente picados (+sal), a fuego lento (rehogar) hasta que reblandezca.
- 5
Añadir la carlota y el calabacín a tacos (+sal) y les das dos vueltas (poco más).
- 6
Introducir la leche y el agua. Tapar y dejar cocer 15 min. contados a partir de empezar a sacar vapor (bajarás el fuego a mínimo).
- 7
Recién sacada del fuego.
- 8
Condimentar con la pimienta negra y la nuez moscada.
- 9
Con el brazo de la Minipimer, triturar hasta que lo veas una crema en baile con una textura semiespesa (no debe quedar líquida, ni blanda algo más a espesa).
- 10
En su punto (para llegar a la textura ideal, lo debes calcular antes de triturar, para ello más vale que te quedes corto de líquido y luego si hace falta añadir).
- 11
Emplatar y decorar con ramita de perejil.
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