Fajitas de pavo con mango picantes
El otro día vimos las fajitas de atún y mango y nos apetecieron fajitas y gusto el toque de fruta del mango, así que probamos estas fajitas picantes de pavo
Fajitas de pavo con mango picantes
El otro día vimos las fajitas de atún y mango y nos apetecieron fajitas y gusto el toque de fruta del mango, así que probamos estas fajitas picantes de pavo
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla, cortar a trozos pequeños y poner en la sartén a fuego medio con aceite.
- 2
Cuando lleve un par de minutos y empiece a coger color, añadir los pimientos del piquillo a tiras.
- 3
Añadir la cayena molida y un poco de sal.
- 4
Agregar las pechugas de pavo a tiras, que previamente habremos salpimentado un poco (no mucho que ya va cargadito de especias)
- 5
Añadir el maíz escurrido. Mover durante 1 o 2 minutos.
- 6
Añadir el sazonador de burritos o de fajitas y remover.
- 7
Dejar durante 5-10 minutos al fuego que todo se integre e ir removiendo. Agregar entonces el 1/4 de mango a trocitos y remover para integrar.
- 8
Apagar el fuego cuando todo esté bien integrado.
- 9
Servir en un bol o fuente el relleno de las fajitas. Calentar 2 minutos en el micro las tortillas de maíz. Cortar un par de tomates a taquitos y preparar el guacamole poniendo el tomate, aguacate, limón, aceite, sal y cayena en la batidora y batir hasta que esté todo integrado.
- 10
Para preparar las fajitas poner la tortilla en el plato, poner guacamole.
- 11
Agregar una fila de tomate natural cortado (hay quien hace también cebolla con chiles, es opcional)
- 12
Añadir el relleno de las fajitas y cerrar primero doblando la parte de abajo y luego los lados, así no se va cayendo por abajo a medida que comemos.
- 13
Y a cenar hasta que quede relleno :) jejejjee ¡Espero que os guste!
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