Pollo Wellington a mi manera
Lo hemos acompañado de una ensalada de pasta.
Pollo Wellington a mi manera
Lo hemos acompañado de una ensalada de pasta.
Paso a paso
- 1
Ponemos la cebolla en la thermomix a trozos grandes y seleccionamos 2 segundos velocidad 5, a continuación colocamos la mariposa y añadimos el aove, el azúcar y la pizca de sal y seleccionamos 40 minutos, varoma y velocidad cuchara.
- 2
Sin thermomix cortaremos la cebolla, la pondremos a pochar con un poco de aove, cuando esté casi pochada añadiríamos el azúcar moreno y la pizca de sal y seguiríamos pochando hasta que este caramelizada
- 3
Cortamos un trocito de papel film, colocamos el filete encima y salpimentamos.
- 4
A continuación colocamos encima del filete, el bacon y el queso.
- 5
Con ayuda del papel film enrollamos el filete, y nos quedará como una especie de caramelo.una vez terminados los dejamos en la nevera durante una hora.
- 6
Ponemos a precalentar el horno a 200°c mientras, extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en 4, en cada trocito de hojaldre extendemos la cebolla caramelizada, colocamos el rollito encima y cerramos el hojaldre.
- 7
Pintamos el hojaldre con huevo y lo metemos al horno durante 30 minutos.
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