Solomillo Wellington con "serranitos de patatas" a mi manera
Solomillo Wellington con "serranitos de patatas" a mi manera
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el solomillo y lo marcamos en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Estiramos en el papel de horno el hojaldre y ponemos la mostaza.
- 3
Untamos la foiegrass en el solomillo y lo envolvemos con las lonchas de jamón. Tras esto lo ponemos en el hojaldre y cerramos el mismo. Le hacemos unos agujeritos con un tenedor y lo pongamos con huevo.
- 4
Por último metemos el hojaldre en el horno a 180-200° dependiendo del horno y lo dejamos unos 15/20' hasta que el hojaldre está bien dorado.
- 5
Os aconsejo que hagáis unas rajitas en el solomillo antes de marcarlo para asegurarnos de que no se quede crudo por dentro, en el horno se cocinará poco, el objetivo es terminarlo, pero tiene que estar medio echo de la sartén.
- 6
La guarnición que se ve en la imagen son "serranitos de patata" es una especie de montaña hechas con patatas fritas, jamón, queso y cebolla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Solomillo Wellington con patatas panaderas Solomillo Wellington con patatas panaderas
-
Solomillo Wellington Solomillo Wellington
El Solomillo Wellington es un clásico en comidas y cenas elegantes. Su preparación es mucho más fácil de lo que parece pese a llevar varias elaboraciones. Tiene su origen en el Reino Unido.
-
Solomillo Wellington Solomillo Wellington
#familiarSi lo hacemos con solomillo de cerdo podemos cambiar el jamón serrano por salmón ahumadoQuedas de maravilla en un cumpleaños, fiestas, etc
-
-
-
Solomillo Wellington Solomillo Wellington
En este primer intento la parrilla superior del horno me ha jugado una mala pasada...
-
Solomillo Wellington Solomillo Wellington
Solomillo Wellington recibe el nombre de un militar inglés quien venció a Napoleón en la batalla de Waterloo e invento este plato en honor a Napoleón. El plato consiste en capas de carne y foie gras, vino de Madeira, trufas y setas; todo envuelto en hojaldre. Una delicia que hay que experimentar.Esta forma de elaborar el solomillo Wellington es perfecta para sorprender invitados, queda ideal y nos permite tenerlo en el horno y servir justo en el momento. En esta receta podréis seguir paso a paso como elaborar el solomillo Wellington y disfrutar del sabor más exquisito de origen francés.
-
Más recetas
Comentarios (3)
Eso sería más bien "solomillo en hojaldre a mi manera".