Palmera gigante de chocolate y crema
Palmera gigante de chocolate y crema
Paso a paso
- 1
Cortar el hojaldre en tiras, ir enrollando como en la foto.
- 2
Cuando este terminada le ponemos por encima un puñado de azúcar, metemos en el horno a media altura a 200 grados el cual lo teníamos precalentado, cuando este dorada la sacamos del horno.
- 3
La crema la hacemos de la siguiente manera, ponemos en un cacillo el azúcar con un chorrito de agua, se calienta hasta que este derretido el azúcar y apartar del fuego, en un vaso poner una cucharadita de maicena y una cucharada de leche disolver, batimos los 2 huevos y le ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, echamos todo junto al azúcar que hemos derretido, poner a fuego medio y con una barilla no dejamos de remover hasta que espese, echamos por encima de la palmera, metemos en la nevera que enfríe.
- 4
El chocolate lo derretimos al baño maría y se lo echamos cuando la crema ya este bien fría, esperar que el chocolate se enfríe también para poder decorar con el chocolate blanco las letras.
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