Fideos integrales con legumbres
Un rico y saludable menú para almorzar
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y formar una corona. En el centro colocar la cucharadita de aceite y el huevo.
- 2
Comenzar a unir todo (agregando agua), amasar hasta quede bien hecha, cubrir la con una bolsa de nailon y guardar en la heladera durante 1 hora aproximadamente.
- 3
Cuando haya pasado el tiempo de descanso, espolvprear la mesa y empezar a estirarla. Al lograr una finidad considerable, cortar tiras.
- 4
Con las mismas cerrarlas y amasar formandolos cilindricamente.
- 5
Al terminar, poner agua en una olla a fuego moderado hasta que ésta empiece a hervir para poder cocinar los fideos.
- 6
Luego añadir las legumbres y dejar cocinar hasta 10 o 15 minutos aproximadamente.
- 7
Al final, colar del agua a los mismos junto con las legumbres y buen provecho!!!!!
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