Tarta nata y chocolate

Name: Tarta nata y chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Bizcocho:; 120 gr. azúcar; 6 huevos; 1 cucharada azúcar de vainilla; 120 gr. harina; ---- Almíbar:; 1 vaso agua 1/2 vaso azúcar; 1 chorrito ron; ---- Nata:; 500 ml. (500 ml.) nata 35 % m.g; 70 gr. azúcar glass; 1 cucharada queso philadelphia; 2 sobres estabilizante para nata; ---- Cobertura chocolate:; 200 gramos chocolate postre Nestlé; 200 ml. nata 35 % m.g,; 50 gr. mantequilla; 1 cucharada azúcar de vainilla; ---- Para decorar:; Escamas de chocolate; Guindas; nata

Mari Carmen Santiago Lopez @manme137

Andalucía (España)

Tarta nata y chocolate

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Andalucía (España)

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Ingredientes

8 raciones

---- Bizcocho:
120 gr.azúcar
6huevos
1 cucharadaazúcar de vainilla
120 gr.harina
---- Almíbar:
1 vasoagua 1/2 vaso azúcar
1 chorritoron
---- Nata:
500 ml. (500 ml.)nata 35 % m.g
70 gr.azúcar glass
1 cucharadaqueso philadelphia
2 sobresestabilizante para nata
----Cobertura chocolate:
200 gramoschocolate postre Nestlé
200 ml.nata 35 % m.g,
50 gr.mantequilla
1 cucharadaazúcar de vainilla
---- Para decorar:
Escamas de chocolate
Guindas
nata

Paso a paso

1

Yo hice una plancha de bizcocho con los 6 huevos y la corte en 3 trozos. El horno a170 grados, por arriba y abajo, 12 minutos, a media altura. Si queréis podéis hacerlas las 3 planchas de bizcocho una a una, dividir los ingredientes en 3 partes.
2

El almíbar poner el agua, azúcar y el chorrito de ron a calentar unos minutos. Montamos la nata con el queso Philadelphia, azúcar glass y estabilizante.
3

El chocolate lo hacemos calentando la nata sin que llegue a hervir, apartamos y le echamos la mantequilla el chocolate y el azúcar de vainilla, movemos hasta que se derrita bien, esperamos que se enfríe un poco para cubrir la tarta.
4

Adornar con nata, escamas de chocolate y guindas.
5

Ponemos el bizcocho calar con el almíbar, seguidamente ponemos nata, encima bizcocho calar, otra vez ponemos nata, bizcocho calar y encima ponemos la cobertura de chocolate.