Pollo con verduras en brunoise
#CocinaConCookpad2019 Bueno. Lo difícil de esta receta es darse la lata de picar todas las verduras pequeñitas. Pero una vez hecho es fácil de preparar y exquisita. Es muy nutritiva y aporta variedad de vitaminas a través de los distintos colores de las verduras. Es de #BajasCalorías y muy sabrosa. Si eres vegetariano o vegano puedes obviar el pollo simplemente.
Pollo con verduras en brunoise
#CocinaConCookpad2019 Bueno. Lo difícil de esta receta es darse la lata de picar todas las verduras pequeñitas. Pero una vez hecho es fácil de preparar y exquisita. Es muy nutritiva y aporta variedad de vitaminas a través de los distintos colores de las verduras. Es de #BajasCalorías y muy sabrosa. Si eres vegetariano o vegano puedes obviar el pollo simplemente.
Paso a paso
- 1
Aquí los ingredientes: pollo, pimiento verde, ají verde, cebollín, zanahoria, champiñones, chalotas, apio y zapallitos.
- 2
El ajo triturado y el jengibre listo para rallar pelado con cucharita.
- 3
Poner a freír la zanahoria primero que es más dura, seguimos con el ají, el pimiento verde y el apio. Mezclamos bien.
- 4
Agregar la chalotas y los cebollines. Mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos revolviendo de vez en cuando. Aparte ponemos a freír el pollo, agregamos el estragón y revolvemos bien.
- 5
Luego agregar un chorro de vino blanco y un poco de sal. Dejamos cocinar un ratito. Reservar.
- 6
Volvemos a las verduras Revolvemos y agregar los zapallitos y el curry.
- 7
Después del curry la leche de coco y el pollo reservado. Mezclamos bien. Agregar el jengibre rallado y cocinar unos minutos revolviendo para que se pasen los sabores.
- 8
Servir caliente acompañado de tu guarnición favorita.
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