Arroz negro con sepia y gambas

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650
Paso a paso
- 1
Freír con aceite la sepia y las gambas a fuego medio
- 2
En un cazo, calentar el caldo de pescado
- 3
Escaldar los tomates, pelar y quitar pepitas
- 4
Poner a pochar las verduras, cebolla, ajos, tomate y pimiento a fuego medio, luego pelar pimiento y triturar
- 5
Una vez cocinada la sepia, retirar y dejar en paella el aceite, añadir el arroz y remover durante 2 minutos
- 6
Añadir en paella la tinta de sepia y la sepia y remover sin parar
- 7
Ir añadiendo a la paella caldo de pescado hasta que el arroz esté casi a punto, cuando el arroz esté casi hecho, meter paella en horno y dejar reposar durante 5 minutos a 180 grados
- 8
Servir y buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Rodríguez Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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