Ñoquis de calabaza con salsa bologñesa rapida
Un clásico de los 29
Paso a paso
- 1
Pelamos y hervimos la calabaza con agua y sal o caldito yo la hervimos en vaporiera entonces el csldito se lo agregó después
- 2
Con un mixer o el pisapapas hacemos el pure
- 3
Le agregamos pimienta y 2 huevos
- 4
Seguimos mixeando hasta que este cremoso
- 5
Le vamos agregando harina de a poco y revolviendo
- 6
Empezamos a revolver a mano
- 7
Y le agregamos harina hasta que se forme una masa
- 8
Con un cornet cortamos pedazos y formamos tiras
- 9
Cortamos con el cornet en trocitos de 2 cm aproximadamente
- 10
Ahora lo pasamos por la ñoquera o por un tenedor
- 11
Y los vamos poniendo en una fuente en harinada
- 12
Ahora empezamos con la salsa cortamos la cebolla doble ciselado y el ajo chiquitito
- 13
En un sartén ponemos un chorrito de aceite y le agregamos el ajo
- 14
Luego la cebolla
- 15
Y después le ponemos sal pimienta pimentón y el tucos & guisos
- 16
Revolvemos y le agregamos la carne picada
- 17
Revolvemos y cuando se este secando le agregamos el vino
- 18
Cuando se evapora el alcohol le agregamos el tomate
- 19
Bajamos el fuego al mínimo y si hace falta le agregamos un poco de agua y pimentón
- 20
Ya tenemos lista la salsa ahora ponemos una olla con abundante agua y sal o un caldito a hervir
- 21
Cuando Esté Hirviendo Ponemos los Ñoquis
- 22
Cuando esten flotando ya estan listos con espumadera vamos sacando y sirviendo
- 23
Y por encima ponemos dos cucharones de salsa
- 24
Y espolvoreamos con queso rallado
- 25
- 26
Recetas similares
-
Ñoquis de Calabaza con Salsa Bolognesa Ñoquis de Calabaza con Salsa Bolognesa
Un día 29...
-
Ñoquis de calabaza con salsa light Ñoquis de calabaza con salsa light
Hoy es 29 día de los ñoquis! Pero con una vuelta de tuerca para hacerlos más livianos... y un truco que hace que la salsa sea deliciosa y baja en grasas! 😉😉 #pastas #mirecetario
-
Ñoquis con salsa falsa boloñesa 🇺🇾 Ñoquis con salsa falsa boloñesa 🇺🇾
#misñoquispidensalsa. Cuando estén prontos los ñoquis cambio la foto, por el plato terminado. No quería perderme participar
-
Ñoquis caseros Ñoquis caseros
Los días 29 tradicionalmente comemos ñoquis, y a través de los años he ido simplificando el proceso de elaboración.
-
Noquis caseros de la abuela 👵 Noquis caseros de la abuela 👵
Ésta es una receta de familia, un clásico que nunca falta en mi hogar los días 29 de cada mes...
-
Ñoquis de calabaza Ñoquis de calabaza
Hoy como casi todos los 29 del mes , tenía que hacer ñoquis y como ya compartí algunas de mis recetas; quise probar de calabaza y aquí están 😉
-
Ñoquis de ricota. Con salsa de coliflor y verdeo Ñoquis de ricota. Con salsa de coliflor y verdeo
#ñoquisComo cada 29 mis ñoquis de ricota los cuales aprendí de mi nona polaca.... Cada 29 viajo a mi niñez
-
Ñoquis de papa Ñoquis de papa
Mi hermana es fanática de los ñoquis así que el 29 no pueden faltar, ella los hace mientras yo hago la salsa pizera . #unasolaolla.
-
Ñoquis con tuco de carne Ñoquis con tuco de carne
Ñoquis he visto mil recetas, esta es la que aprendí yo, un poco de mi abuela, otro poco de mi experimentación en la cocina. Me resultan prácticos, ricos, rendidores, y con ellos la tradición del 29 ya no me deja agotada 😉Y el tuco... El tuco es lo más! Va con todo, todo el año y en cualquier ocasión. Que rico!#delantalcookpad2025Semana 14
-
Ñoquis de harina con salsa tipo bolognesa 🇺🇾 Ñoquis de harina con salsa tipo bolognesa 🇺🇾
Súper fáciles de hacer, económicos y ricos!!
Más recetas
Comentarios (18)