Pulpo a la brasa
Paso a paso
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Ponemos una cazuela al fuego con agua y cuando esta hierva metemos el pulpo, metemos y sacamos 3 veces para asustarlo. Luego lo dejamos cocer unos 20 o 25 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo este entre sin problema.
- 2
Entonces lo dejamos reposar unos 10 minutos en el agua y después lo sacamos y dejamos enfriar, entonces cortamos los tentáculos y los separamos de uno en uno, lo ponemos a la brasa y lo dejamos hacer unos minutos por cada lado. Luego lo sacamos y lo servimos en un plato con unas patatas que tendremos cocidas en el mismo agua de cocer el pulpo. Añadimos sal gorda y lo adobamos, para ello hacemos con una poca de agua de cocer el pulpo, le añadimos un poco de aceite, el pimentón y lo mezclamos todo bien luego lo ponemos por encima al pulpo y añadimos un poco de orégano seco. Servimos.
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