Arroz al curry
Paso a paso
- 1
Corta las verduras a trocitos y viértelas en una sartén grande con un chorrito de aceite cuando esté bien caliente. Añade sal y cocina a fuego suave durante 5min aproximadamente.
- 2
Corta las pechugas de pollo a trocitos y salpimiéntalas. Cuando las verduras estén hechas, vierte los trocitos de pollo en la sartén. Sube la potencia del fuego y cocina a fuego fuerte sin parar de remover hasta que los trocitos de pollo estén bien sellados.
- 3
A continuación, vierte el arroz y renueve todo bien. Cocina a fuego fuerte durante 1min.
- 4
Pasado el minuto, echa el caldo de pollo en la sartén. Recuerda, siempre el doble de caldo (o agua) que de arroz. Añade dos cucharadas de curry y mezcla todo junto. Deja cocinar a fuego medio-suave sin remover hasta que el caldo se haya consumido y el arroz esté hecho.
- 5
Espolvorea un poco de tomillo antes de emplatar.
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