Paso a paso
- 1
Cortamos los rabos de las alcachofas y las puntas quitando las hojas exteriores y las rociamos con zumo de limón.
- 2
En una cazuela ponemos un poco de agua para cocerlas, con un poco de sal, y la hoja de laurel. En 10' están listas. Reservamos.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite y hacemos el sofrito.
- 4
Cuando esté pochado ponemos la carne y damos vuelta, probando de sal.
- 5
Abrimos las alcachofas y las rellenamos(también les he puesto un poco de arroz que tenía cocido con jengibre).
- 6
Ponemos unas tiritas de queso y gratinamos.
- 7
Listo para servir y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar le encantará ver cómo quedó.
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