Pollo al limón con romero y vino blanco
Más rico que rostizado. Quedó de lujo.
Pollo al limón con romero y vino blanco
Más rico que rostizado. Quedó de lujo.
Paso a paso
- 1
Lo primero es picar un poco de romero y mezclar con la mantequilla y algo de ralladura de limón
- 2
Salpimenta el pollo por dentro y por fuera y por debajo de la piel unta de mantequilla.
- 3
Mezcla las patatas con ralladura de limón, ramas de romero, pimentón, semillas de guajillo si lo vas a usar, los ajos, 1 taza de vino, sal y pimienta y coloca en un lado del molde donde vayas a hornear.
- 4
Coloca el pollo y tapa con papel aluminio y hornea a 180° por aproximadamente una hora, moviendo las patatas de vez en cuando y el pollo para que se cueza por todos lados.
- 5
Por último destapa el pollo y deja dorar. Si se seca agrega un poco de vino blanco.
- 6
Buen provecho.
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