Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura y la masa madre en el agua.
- 2
Amasar la harina con todos los ingredientes más la levadura en el agua
- 3
Amasamos muy bien y tapamos con film
- 4
La dejo fermentar en mi caso toda la noche en la nevera
- 5
Dividir la masa en 80 gramos aproximadamente
- 6
Bolear y colocar en placas con papel sulfurizado
- 7
Dejar reposar a temperatura ambiente 5', aplanados un poco la bola y fermentamos a temperatura ambiente o en la nevera mínimo media hora
- 8
Pintar con huevo por encima y ponemos por encima las semillas de sésamo
- 9
Previamente calentado el horno introducimos los panes en el horno a 240°C unos 15'
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lili le encantará ver cómo quedó.
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