Almuerzo o cenaLos aromatizantes que voy a utilizar en este tuco es orégano, laurel y Romero, le da un aroma y gustó muy especial y rico.

#Nostalgia#MiRecetario.Ésta es una receta que trajeron mis tatarabuelos de Europa. En aquella época no existían las cadenas de frío para conservar los alimentos. Así que había que buscar formas para poder guardarlos en las mejores condiciones hasta el momento de ingerirse. Es así que muchos años atrás comenzó el no poco trabajoso, pero exquisito mundo de los chacinados. Aquí dejo mi primer receta... Espero que les guste. 😋

Tenía un trozo de bondiola y arroz ya cocido entonces hice eso. 👇La empecé en el disco pero como demoraba la pasé a la olla. La hice en cocina a leña.

No era común en mi casa combinar carnes, es algo que aprendí cuando empecé a interesarme en la cocina. Las albóndigas es un clásico que mejora mucho cuando usamos más de un tipo de carne.

#magiaenlacocina #cocinavegana #cocinasaludable Buenas noches, ¿Cómo están? 🙋🏻‍♀️ Hoy quería compartirles el almuerzo súper express que me hice hoy antes de ir a trabajar y no me dio el tiempo, así que lo comparto ahora. Juro que hay días como hoy que me paro en la cocina quemándome la cabeza y me digo "¿Qué almuerzo hoy?" No sé si a muchos les pasa pero para mí es todo un desafío decidir qué cocinar teniendo en cuenta lo que tengo a mano sin tener que salir a comprar y que encima sea rico y en lo posible saludable. A veces me canso 😅 Hoy les comparto esta idea quizás pueda inspirar a alguien 😉Con un poquito de acá y un poquito de allá... una comida rápida, calentita y nutritiva. En aprox 45 minutos ya estaba comiendo 😋

Conseguí en la carnicería un buen corte de cerdo, jamón de cerdo (de la pata por supuesto) se me había ocurrido hacerlo en la parrilla, pero el tiempo mal... me hizo cambiar para el horno 🤔😉 una buena compañía unas papas a la mostaza y Romero frescos y pronto un rico plato!🍽👨‍🍳🧂👋🏻🙋‍♂️

#delantaldorado _ cocinar en el horno de leña siempre es agradable, encender el fuego, esperar el punto de calor, el aroma a leña ( lo mejoro un poco, poniendo sobre el piso ramitas de romero fresco. Luego asar carnes y vegetales siempre es sano y con agradable sabor. 🙋‍♂️👍

La receta es de Sandri @soldeinvierno y quise probarla porque amo el arroz con cualquier cosa pero hecho de esa manera me encantó! Le quiero dar las gracias a Sandri porque ella fue quién me inspiró por el camino de la alimentación saludable, mirando sus recetas comencé a interesarme por alimentos que nunca había usado, me dieron ganas de probar leches vegetales de hecho las probé todas😅 y así de a poco fui cambiando algunos hábitos hasta me compré un libro "Alimentación para Sanar "con el cuál aprendí muchísimo, pueden buscar en mis recetas si están con ganas de comer más sano y no saben como hacerlo o por donde comenzar, lo mejor es hacerlo de a poco no tiene por que ser todo de golpe porque cuesta mucho más! yo comencé primero sacando la harina 0000 ya que la usaba muchísimo( mi esposo trabaja en un molino de harina y le regalan mucha por mes😅)se imaginan todo lo que hacía desde el pan hasta las galletitas, era un disparate!!!,ahora regalo la que no uso a familiares y trato de usar integral o mezclar otras ! obviamente que hay días que me dan ganas de comer algo rico y dulce y me lo como igual pero no siempre como lo hacía antes! Lo otro que traté de no usar a diario es el azúcar común lo cambié por azúcar rubio que es algo más sano y en tortas o galletitas queda muy bien o trato de usar azúcar mascabo que sería lo ideal pero es mucho más costosa también! Bueno me fui por las ramas🤣🤭 les comparto la receta!

Generalmente, cuando llega diciembre, preparo 2 o 3 bondiolas y las guardo en el freezer, por las dudas que en las fiestas aparezca algún invitado sorpresa y no tengo que preocuparme.Es una receta súper fácil de elaborar y les va a encantar!!

Como estoy un poco floja de hierro se me ocurrió que las sopas pueden ser una buena forma de incorporarlo y disfrutar a la vez. Las verduras de hoja verde oscuro son ricas en hierro y las lentejas también. Aparte, como el hierro es un mineral, no se altera con la cocción.