Pan de espelta con masa madre de centeno
www.instagram.com/eatthegreen_com
La mayor dificultad de este tipo de panes consiste en hacer una masa madre, activa y real. Para hacerla, aconsejo seguir en Instagram los consejos @Natxillo
#ConPan
Pan de espelta con masa madre de centeno
www.instagram.com/eatthegreen_com
La mayor dificultad de este tipo de panes consiste en hacer una masa madre, activa y real. Para hacerla, aconsejo seguir en Instagram los consejos @Natxillo
#ConPan
Paso a paso
- 1
Mezclamos bien la masa madre con el agua tibia. Cuando esté bien integrada, la mezclamos con la harina.
- 2
Amasamos un poco y dejamos en un bol aceitado en un sitio cálido, hasta que doble el volumen. Un par de horas más o menos.
- 3
Dejamos sobre la bandeja de horno con la forma del pan y decoramos con semillas, sal gorda y AOVE. Dejamos otra hora en un sitio cálido (dentro del horno a 25-30°C)
- 4
Horneamos primero 15 minutos a 250°C para que se tueste la corteza, luego bajamos a 200 durante 20 minutos más, y otros 20-30 a 190°C. Siempre con vapor en el horno (una bandeja de agua bastará)
- 5
Abrimos el horno, damos la vuelta al pan y dejamos enfriar dentro del horno. Esto hará que pierda toda la humedad.
- 6
Lo acompañamos con lo que más nos guste, cómo unos pimientos asados con huevo a la plancha...
- 7
O con hummus de tomates secos! https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7601447-hummus-de-tomates-secos?via=androidsharesheet&shared_at=1552598395 Disfrutad!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa de hojaldre fácil de 3 harinas Masa de hojaldre fácil de 3 harinas
Esta masa especial porque lleva las 3 harinas y se puede freezar envuelta en film mucho tiempo, aunque en mi caso la uso rápido porque no me resisto 😁
-
Masa de hojaldre rápida integral Masa de hojaldre rápida integral
Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante -
Masa semi hojaldre Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
-
Torta de fiambre con masa semi integral de hojaldre Torta de fiambre con masa semi integral de hojaldre
Mi amiga invisible@nancy me agasajó con esta masa !! Estoy intentando comer más sano y de a poco dejar las harinas. Así que con fiambre que tenía hice esta torta para acompañar el mate!!!
-
Masa casera de hojaldre rápido Masa casera de hojaldre rápido
Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.
-
Pan de zapallo Pan de zapallo
Este pan es bien fácil de hacer y es una buena alternativa para que los niños ingieran zapallo de otra manera.
-
Pascualina con masa Integral Pascualina con masa Integral
Pascualina de masa integral, receta ideal para niños y bebés! #Vegetales
-
-
Pan de cereales y frutos secos Pan de cereales y frutos secos
Delicioso y sano para el mate y la merienda #dulces
-
Pan de zanahoria Pan de zanahoria
Según el molde para tu pan son 30 porciones.( en mi caso son esas ). #DelantalDorado
Más recetas
Comentarios