Colocar en un bol la picada condimentar a gusto colocar el huevo mezclar bien, en la olla que valla a ser las albóndigas freír la cebolla y los morrones bien picaditos con un chorro de aceite.

Colocar 2 cuch de la cebolla y morrones fritos en el bol con la picada, y al resto colocarle la taza de salsa y el litro de agua. Pelar las papas y cortar en cubos medianos.

Mezclar con las manos la mezcla de la picada y formar las albóndigas e ir pasándolas por harina. Más o menos del mismo tamaño que las papas, que no sean muy grandes.

Cuando este hirviendo la olla con la salsa y el agua, condimentar con sal y orégano e incorporar las albóndigas junto con las papas. Estará cuando las papas estén cocidas.