Tarta provenzal de calabacín
Esta receta sale de un pueblecito de Provenza, recogida por mi madre en unas vacaciones... Hace las delicias de todos, incluidos los que no les gusta el calabacín!
Tarta provenzal de calabacín
Esta receta sale de un pueblecito de Provenza, recogida por mi madre en unas vacaciones... Hace las delicias de todos, incluidos los que no les gusta el calabacín!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y picar las verduras. Extender la masa brisa en un molde para quiche y pinchar con un tenedor. Precalentar el horno a 200°C.
- 2
Pochar la cebolla con un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Añadir el calabacín y dejar hacer a fuego medio, removiendo para que no se agarre, hasta que esté blando. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- 3
En un cuenco, batir los huevos con la nata, harina, ajo, albahaca y sal. Añadir las verduras pochadas y mezclar.
- 4
Verter la mezcla sobre la masa brisa, extender uniformemente, cubrir con emmental rallado y llevar al horno a 180°C durante 30-40 minutos hasta que esté dorado. Comer recién hecho 😋
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