En un bol/recipiente poner la manteca que tiene que estar pomada(blandita) y el azúcar... batimos muy bien hasta que quede una crema !!! Luego añadimos los huevos y la esencia de vainila y seguimos batiendo..

Luego agregamos la harina... el polvo de hornear y sal en los bordes e integramos todo con una espátula o mano Para unir no hace falta amasar Solo unir... y lo tapamos con un film por 1 hora en el refrigerado/Heladera...

Para hacer el relleno; en una cacerola poner el membrillo o el dulce de batata cortaditos en trozos (yo elegí batata)... y agregar el 1/4 de agua... y calentar a fuego bajo e ir mezclando todo el tiempo hasta que quede homogénea y tapamos con papel film y dejamos enfriar...(si lo haces con dulce de leche repostero solo ponerlo y listo)

Una vez que la masa reposó 1 hora en la heladera... la sacamos y cortamos un tercio para hacer las tiras... y en un molde de tartera vamos poniendo pedazos de masa cubriendo todo...con la mano vamos armando... vamos a ver que la masa de une sin ningún problema