Picadillo de Pavo con Champiñones, Papas y Zanahorias
El pavo molido o picadillo visita con frecuencia nuestra mesa por ser saludable y sustituir a perfección el picadillo de res. Preparo las hamburguesas, lasagna, pastelones, albóndigas y lo cocino suelto con diversos ingredientes. Hoy prepare el clásico carne con papas y zanahorias. Sabrosa opción.
Picadillo de Pavo con Champiñones, Papas y Zanahorias
El pavo molido o picadillo visita con frecuencia nuestra mesa por ser saludable y sustituir a perfección el picadillo de res. Preparo las hamburguesas, lasagna, pastelones, albóndigas y lo cocino suelto con diversos ingredientes. Hoy prepare el clásico carne con papas y zanahorias. Sabrosa opción.
Paso a paso
- 1
En un wok o sartén grande, verter el aceite y calentar a fuego medio alto. Adicionar la carne. Yo la agrego congelada y se va cociendo con el agua que va soltando. Saltear hasta que pierda el color rosado.
- 2
Abrir un hueco en el centro del sartén y agregar la cebolla y el apio a pochar con el líquido que suelta la carne. Aproximadamente 1 minuto después, unir a la carne y hacer lo mismo con los champiñones y la salsa de tomates. Ir sazonando con las especias mientras vas salteando.
- 3
Mantener salteando por 10 minutos. Luego agregar las papas y zanahorias unir, bajar fuego a medio-bajo, tapar y cocer hasta que las papas y zanahorias ablanden, 12-15 minutos más. Voltear 2 veces en el proceso. Servir acompañado de ensalada del tiempo y arroz.
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