Tortilla de espinacas y zanahoria
Me encantan las tortillas!! ♥️🤗 Y si son de verduras, mucho mejor! 🥕🌿
Tortilla de espinacas y zanahoria
Me encantan las tortillas!! ♥️🤗 Y si son de verduras, mucho mejor! 🥕🌿
Paso a paso
- 1
Quitar los tallos de las hojas de espinaca y lavar. Luego, cocinarlas 2 minutos en agua hirviendo, colar y ponerles agua fría para frenar la cocción. Picar la cebolla en cubitos y sofreír hasta que esté critalina (reservar) Por último, pelar las zanahorias y rallarlas.
- 2
Separar las claras de las yemas y batir hasta punto nieve, luego agregar las yemas, mezclar bien con una cuchara de palo y finalmente las verduras. Unir bien los ingredientes
- 3
En un sartén, calentar un poco de aceite y verter la mezcla. Mover la tortilla, hasta que se seque un poco y luego, voltear con la ayuda de la tapa o un plato. Cocinar, hasta que la tortilla esté bien doradita.
- 4
Puedes acompañarla con arroz o papitas ♥️
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