Spaghetti con Langostinos, Tocino y Hongos
Exquisita, llena de sabor y relevancia, un plato que te viene bien para un evento importante...!!!
Spaghetti con Langostinos, Tocino y Hongos
Exquisita, llena de sabor y relevancia, un plato que te viene bien para un evento importante...!!!
Paso a paso
- 1
MARINADO Descabezas y limpias los langostinos, las colas las partes en dos y las marinas con sal, pimienta, ron y pimenton. 1 hora mínimo.
- 2
CALDO En una cucharada de aceite de oliva y dos cucharadas de aceite de pescado, doras las cabezas de langostinos hasta tostarlas en un rojo intenso acaramelado. Agregas zanahoria y zuchinni picadas en julianas muy finas, saltear 3 minutos. Agregar comino, tarragón, curry, culantro picado, orégano, sal y pimienta. Agregar la mantequilla y remover el fondo. Agregar dos tasas de agua con la harina disuelta. Dejar que hierva fuego lento 10 minutos. Reservar. Aprovechen y pongan la pasta a sancochar, para que este lista cuando terminen la salsa.
- 3
En una sartén de 16 pulgadas, dorar el tocino en trozos, luego agregar y saltear las colas de langostinos, por ambos lados, hasta que estén cocidas a gusto y reservar.
- 4
Continuar con los champiñones cortados en lascas de medio centímetro hasta dorarlos. Agregar el caldo con todo y cabezas, y agregar la leche entera. Cocinar a fuego lento 5 minutos para que integren los sabores. La salsa no debe hervir.
- 5
En el sartén agregar las pasta escurrida, preferible recién terminada. Integrar con la salsa en forma envolvente agregando las colas de langostinos más la cebollas de verdeo picaditas, esto lo realizas con el fuego a lo mínimo, y no debe tomarte mas 30 segundo. El objetivo es que todo se envuelva en la salsa y sirves de una vez. Este plato no se guarda porque se estropea!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de tomates y hongos Ensalada de tomates y hongos
#mercadoProbando combinaciones con los hongos y con perejil.Una ensalada sencilla para salir de un apuro.Me encanta el tomate incluso solito y bien condimentado.
-
Cintas con salsa de cebollas coloradas, hongos y crema Cintas con salsa de cebollas coloradas, hongos y crema
Es una exquisita combinación hay que probarla ‼️#Mercado
-
Pollo al vino tinto fácil Pollo al vino tinto fácil
Plato que viene bien cuando comienzan los fríos, puedo asegurarles que van a entrar en calor.
-
Hongos con Verduras Hongos con Verduras
#mercado. Con esta consigna visité un monte de eucaliptos cerca de casa y encontré pocos pero suficiente para la receta. Hace tiempo que preparo, pero no así, pues para guardar no les pongo cebolla.
-
Salsa de hongos Salsa de hongos
#CopaamericaUna salsa que va bien para untar panes, galletas o lo que sea y también es deliciosa para acompañar pastas o carnes. -
Tortilla de espinaca y hongos Tortilla de espinaca y hongos
Aprovechando un poco de todo lo que tenía.Salió una tortilla bien alta y sabrosa. -
Hongos al escabeche Hongos al escabeche
Me encanta hacer hongos para acompañar carnes... Estos se recolectan en los pies de los eucaliptos viejos deliciosos💖💖💖 # delantaldorado
-
Risotto de pollo y hongos Risotto de pollo y hongos
#diamundialdelaguaEn casa hacemos risotto seguido y variados.Nos gusta mucho pero este de hongos es mi preferido.Y para jugar con la consigna del Día Mundial del Agua incluyo esta receta porque claro que lleva agua, no es la protagonista pero sí que es muy importante ya sea en agua natural o en caldo. -
Salsa de hongos Salsa de hongos
Una opción diferente para la pasta. Aprovechando que conseguí hongos en la feria, ya que están de temporada, salió esta salsa espectacular 🙌🏻
-
Hongos al escabeche 🍄🌲 Hongos al escabeche 🍄🌲
En una visita a Maldonado pude recolectar estos hongos y en total junte un kilo! Enseguida me puse a prepararlos y la verdad no quedan con demasiado vinagre ni con mucho aceite, para mi perfectos! Y en su justa medida.#mercado
-
Té de limón y romero Té de limón y romero
#globalcookpadgames2024#vegetales#limónDespués de la maratón de comidas y cosas dulces, un té natural con propiedades digestivas y relajantes siempre viene bien! -
Arroz, con hongos boletus secos Arroz, con hongos boletus secos
Una forma de darle sabor al arroz y aprovechar unos hongos secos boletus que tenía.
Más recetas
Comentarios (2)