Croquetas de bacalao con curry
Un sabor espectacular
Croquetas de bacalao con curry
Un sabor espectacular
Paso a paso
- 1
Ponemos la noche anterior el bacalao en remojo para desalar
- 2
Ponemos en un recipiente la mantequilla, cuando se derrita echamos la cebolla muy picada rehogar y seguidamente añadimos el bacalao también muy picado rehogar todo junto
- 3
Seguidamente echamos la harina y cocinamos sin dejar de remover, añadimos la leche y el curry, una pizca de pimienta molida y removemos sin parar hasta que la masa no se despegue de las paredes del recipiente, dejamos reposar hasta enfriar completamente, yo la dejo de un día para otro
- 4
Una vez pasado el reposo vamos haciendo las croquetas con dos cucharas, las echamos en pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado, las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra muy caliente
- 5
Ya solo me queda deciros QUE APROVECHE!!!!!
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