Medialunas
Paso a paso
- 1
En una amasadora o sobre la mesada si no tenes amasadora. Formar una Corona con la harina y por fuera poner la sal.
- 2
En el centro agregar el huevo, el agua de azahar, la esencia de vainilla, el huevo, la manteca pomada, el azúcar y la levadura, yo lo hice en amasadora y fui integrando los ingredientes.
- 3
Luego agregue la leche tibia y el agua tibia.
- 4
Dejar levar tapada con un repasador. No debe entrarle aire. Dejar 1 hs aprox. Tiene que doblar su volumen.
- 5
Luego desgasificar. Cortar en bollos e ir estirando con palo amasar en forma rectangular y cortar triángulos e ir enrollando. Formando las medialunas. Colocar en bandeja enmantecada.
- 6
Tapar nuevamente y dejar levar.
- 7
Una vez levadas, pintar con huevo y colocar bandeja en horno a 180° por 20'.
- 8
Una vez retiradas del horno, en caliente pintar con abundante almíbar.
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