Rosca de pascuas integral
Paso a paso
- 1
Para hacer el poolish mezclamos la harina con el agua y la levadura. Hacemos una masita y la dejamos reposar mínimo 1 día en la heladera.
- 2
Mezclar la harina con la sal, el azúcar y hacer un hueco en el centro. Colocar en el centro los huevos, la esencia, el poolish cortado en trocitos, la ralladura de limón y la levadura junto con la leche tibia. Amasar. Formar una masa e ir colocando poco a poco la manteca pomada. Agregar más harina e la mesada para que no se pegue.
- 3
Dejar reposar la masa 1 hora tapada con un trapo humedecido
- 4
Desgasificar la masa. Agregarle los frutos secos. Darle forma de rosca y colocarlo en un molde de rosca o ponerlo en una placa enmantecada con un vaso de vidrio en el centro. Con esta receta salen 2 roscas. Dejar descansar la masa 1 hora tapadas con un repasador humedecido. Pintar las roscas con un huevo batido
- 5
Cocinar en un horno precalentado a 180° durante 10 minutos. Colocarle la crema pastelera y la decoración y luego cocinar 20 a 25 minutos más, hasta que este bien dorada.
- 6
Es importante realizarle la precoccion a la masa antes de agregarle la crema pastelera, de lo contrario, la crema pastelera se caeria.
- 7
Les muestro una foto de cómo quedó por dentro.
- 8
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Rosca de Pascuas!! Rosca de Pascuas!!
Para mi una rosca de pascuas sino tiene bastante crema pastelera,no es rosca.ASIQUE a esmerarse dándole el mejor sabor..Llenarlo de crema pastelera y compartirlo durante todo el año en familia.Quien dijo que sólo en semana santa se puede hacer?Manos a la obra...
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Rosca de Pascuas 🐰 Rosca de Pascuas 🐰
Hace años hago roscas de Pascuas para vender, y siempre hice la receta de @norali , aunque le pongo toquecitos míos y hoy les comparto mí receta. Espero les guste ☺️, siguiente les comparto el enlace con el vídeo receta en instagram.https://www.instagram.com/reel/CqY7zs8Dy-H/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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Rosca de pascuas Rosca de pascuas
#RetoSemanaSanta Solo las hago para disfrutar en familia,y eso me gratifica mucho
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Rosca de Pascuas! Rosca de Pascuas!
Es la primera vez que lo hago y me encantó como me quedó!!una delicia😋😋 🥚🍫
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