Pollo Tintorro
Receta de mi cosecha. La hago también con conejo, y también queda muy resultona. Mi sobrino-nieto la ha rebautizado con el nombre de "Pollo Morao". Como acompañamiento os sugiero una ensalada a vuestro gusto, o un arroz blanco, redondo o de grano largo. Y que os aproveche, espero 😉
Pollo Tintorro
Receta de mi cosecha. La hago también con conejo, y también queda muy resultona. Mi sobrino-nieto la ha rebautizado con el nombre de "Pollo Morao". Como acompañamiento os sugiero una ensalada a vuestro gusto, o un arroz blanco, redondo o de grano largo. Y que os aproveche, espero 😉
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo y añadirle el ajo en polvo. Reservar.
- 2
Rehogar la cebolla y los champiñones juntos hasta que la cebolla esté bien blanda
- 3
Añadirle el pollo y rehogar hasta que el pollo coja algo de color.
- 4
Añadirle el vaso de vino tinto y dejar que se evapore el alcohol. Ir dando vueltas al pollo para que se emborrache bien en el vino y se ponga morado.
- 5
Añadirle el vaso de agua y la pastilla de caldo y dejar guisar hasta que la salsa reduzca y el pollo esté bien guisado. Unos 15 minutos aproximadamente. Apagar el fuego, dejarlo reposar unos minutos... Y al ataqueeer!!!
- 6
Os aconsejo que no utiliceis vino Don Simón, porque os puede quedar ácido. Mejor un vino tinto de calidad media que no sea muy caro, pero aceptable. Podéis utilizar muslos, o cualquier otra parte del pollo que os guste.
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