Natillas de queso y fresas maceradas
Natillas de queso y fresas maceradas
Paso a paso
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Las fresas las lavamos bien y las troceamos. Las pondremos en un cuenco junto con el azúcar y el zumo de limón. Meter en la nevera y mover de vez en cuando hasta que se forme un almíbar, resultante de la disolución del azúcar, el zumo de limón y el jugo que sueltan las fresas. Reservar
- 2
Poner las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas, estarán listas en unos minutos. Mientras ponemos en un cazo la leche, el azúcar, la vainilla, la nata y el queso al fuego, mezclando bien con una varilla hasta que esté completamente disuelto el queso.
- 3
Cuando comience a hervir la mezcla, apartamos y añadimos la gelatina hidratada y escurrida. Mezclamos bien y dejamos enfriar un poco para después montar nuestras copas.
- 4
Cuando la crema de queso se haya enfriado un poco, empezamos a montar el postre. Para servir ponemos las fresas en el fondo de una copa y las cubrimos con la crema de queso, espolvoreando con un poquito de canela. Listo
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