Lavamos y escurrimos bien el bote de judías

Lo mezclamos con el tomate en trocitos, la cebolleta picadita, el edamame, el pimiento rojo asado y las aceitunas negras

Hacemos una vinagreta con la sal, pimienta, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de oliva virgen extra y lo añadimos a lo anterio

Cortamos en láminas muy finas el calabacín

Con la ayuda de un aro vamos colocando el calabacín, a continuación las judías, y así, hasta llegar al final

Quitamos el aro con mucho cuidado y decoramos con los brotes tiernos..listo!✔