Papas rellenas
El relleno de las papas se puede variar según los gustos de cada uno!
El secreto está en la cocción y el condimento 😉
Papas rellenas
El relleno de las papas se puede variar según los gustos de cada uno!
El secreto está en la cocción y el condimento 😉
Paso a paso
- 1
Lavar bien las papas, cortarles la base y ahuecarlas lo más posible. Rociar una asadera con aceite vegetal, colocarlas y cocinar en el horno hasta que se ablanden (aprox 40 minutos a fuego medio).
- 2
Pelar la cebolla, cortarla tipo juliana 🔪 y saltearlas con agua en una sartén. Agregar el morrón cortado en cuadraditos chicos.
- 3
Al mismo tiempo, cortar la calabaza en rodajas medianas y cocinarla (puede hervirse o poner en el microondas unos 15 minutos, de este modo queda menos acuosa). Cuando esté, quitar la cáscara, hacer un puré y agregar nuez moscada (a elección).
- 4
Mezclar en un bol los ingredientes cocidos con el choclo y los dos huevos. Condimentar a gusto (sal, pimienta, provenzal) 🍽️
- 5
Rellenar las papas con la mezcla, volver a meter al horno hasta que el huevo esté cocido (ver la liquidez del relleno).
- 6
5 minutos antes de sacarlas, agregar queso cremoso/ mozzarella y orégano a las papas.
- 7
El relleno puede variar con aceitunas, atún, arvejas, ciruelas, berenjenas, pasas, o batata en lugar de calabaza para satisfacer los distintos paladares 😋
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