Papas rellenas
#mercado
#magiaenlacocina reciclé el tuco del medio día para no repetir comida
Paso a paso
- 1
Herví las papas, se cortan a la mitad y se vacían dejando un borde de 1 cm aprox. Para que la papa no se desarme
- 2
Agarre del tuco ya hecho chorizo y panceta aprox. 100 gr. El chorizo lo pique bien chiquito y lo saltee un poquito de nuevo con el perejil
- 3
Hacer puré con lo de adentro de las papas, una pizca de sal y pimienta, agregarle el el chorizo y panceta. Agregarle un poco de queso rallado, cuarta taza aprox del que tengas, rellenar las papas con eso.
- 4
Agarrar aprox una taza de la salsa del tuco, sin carne, la parte que tiene tomate, cebolla, morrón y zanahoria, o lo que vos le pongas al tuco y mezclarlo con una taza y media de caldo de carne, yo usé cubito disuelto en agua. Hervir esa mezcla y colocarla en la asadera, alrededor de las papas como muestra la foto. Poner en horno a 190 grados durante 40 minutos
- 5
Al sacar del horno servir y echarle la salsa por arriba a las papas 👍🏼
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