Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas con una cuchara y picar todo lo que hemos vaciado
- 2
Una vez picado, se pone en una sartén, se sofríe y salpimentar
- 3
Mientras en otra sartén, colocamos la carne picada y se va cocinando, salpimentar
- 4
Una vez hecha casi la carne picada se le añade la berenjena previamente cocinada, y se sofríe unos minutos ambas cosas
- 5
Mientras se va enfriando, vamos a ir preparando la bechamel, cortamos la cebolla grande, y la dejamos a fuego lento, que se poche. salpimentar
- 6
Una vez pochada, añadimos los 600ml de leche dejamos que se caliente, sin llegar a hervir. Y añadimos la harina y la removemos con una varilla para que no queden grumos.
- 7
Una vez esté la bechamel con la textura deseada, se pasa por el turmix
- 8
Manos a la obra! Empezamos a rellenar las berenjenas con la carne picada, le ponemos la bechamel, el queso rallado y un poquito de margarina, y acto seguido al horno previamente caliente, hasta que esté dorado el queso.
- 9
Y dicho esto, buen provecho!!!
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