Carne picada de nuez baja en grasa, sin gluten y vegana
Experimento que buscaba una alternativa vegana a la carne picada.
Carne picada de nuez baja en grasa, sin gluten y vegana
Experimento que buscaba una alternativa vegana a la carne picada.
Paso a paso
- 1
Lavar y picar las verduras y batirlas junto con las setas y las nueces en una batidora solo lo suficiente como para que quede una mezcla más o menos grumosa pero con trozos no muy grandes.
- 2
Pasar la mezcla a una sartén antiadherente sin aceite y saltearla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que se cueza un poco, removiendo constantemente.
- 3
Añadir la salsa y cocinar durante unos 5-10 minutos más o hasta que se espese, removiendo constantemente.
- 4
Conservar la "carne" en un recipiente hermético en la nevera y consumir en un máximo recomendable de unos 3-5 días.
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