La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

#mirecetacalentitaSiguen los fríos y a pedido de mi gente realice un guisado de porotos (no lo hago mucho, porque no debo comerlos...) pero un poquito🤷‍♂️quedo sabroso 👨‍🍳👨‍🍳

#vegetarianoHablando en casa de las hamburguesas vegetarianas que venden, me dicen _ que no les gustan mucho. La idea fue utilizar tofu, vegetales y unir los sabores con algunos condimentos. Las hice a la plancha y en general el sabor fue muy bueno. Pero aprendí que debo dejar más tiempo en la heladera las hamburguesas, ( que tomen consistencia) porque se me dificultó el darles vueltas... 🤷‍♂️🤦‍♂️🙋‍♂️🍽🤦‍♂️👋🏻🙋‍♂️

#cocinavegana #nonuggets #nuggetsveganas #saludable Buenas noches, ¿Cómo están? Hace tiempo estoy un poco alejada de la cocina, pero espero pronto estar volviendo de a poco 😅Les comparto este plato que estuve realizando y me gustó mucho como quedó. Ideal para comer en cualquier momento, pero como una cena nutritiva y livianita es ideal. ¿Qué les parece? Ya me cuentan 😉

Una de las posibilidades de utilizar la ZANAHORIA, (que es la consigna de la semana) es una buena salsa boloñesa o bolognesa... no solo puede acompañar pastas, también arroz, papas, así que hice un poco de más para freezar. Los sabores luego de una 1 hora de cocción lenta, maridaron muy bien y quedo rica. Dicho por mi familia. 😉😊🙋‍♂️👋👨‍🍳

#mirecetario _Tenía una calabaza, quería darle más sabor..., pensé🤔 en guisarla y luego me dije🙄_ que el horno haga el trabajo😉😉

#diadelpadre#MercadoHoy como me tocaba elegir a mi la comida pensé en algo que me gusta mucho, un buen tuco, con carne y unos ravioles de verdura y ricotta. El resto de los mimos me los dio mi hija... 🤗En general un plato con suficiente sabor y aceptado por todos ( aunque mi hija no come la carne jajah) aproveche a hacer para freezar y guardar para otras comidas.

Hola grupo!!!! Estuve desaparecida por problemitas de salud, terminé 2022 covid y arranqué con otras cositas , pero bueno extrañaba el grupo y el cocinar. Así que de a poco iré apareciendo. Lo mejor para cada uno de uds!!! Besote

#CaminodesaboresEsta receta me la pidió mi Sra. A ella le gusta todo lo que sea con mariscos, ( ella nació en Galicia, Ourense ) y tiene arraigado algunas tradiciones, mariscos, comida de olla, etc. La consigna dice_ un plato para agasajar a quienes amamos, pues este es un homenaje a ella y esa deliciosa tierra que es España. Mar y tierra combina los vegetales, el arroz y por supuesto los mariscos. Me piden una comida...( mi Sra.😉) pues cumplo con el pedido.😉😊🤷‍♂️🙋‍♂️👍👨‍🍳

#mercadoMe encanta la cebolla caramelizada pero aún no había probado colorada. Queda muy rica. Recomiendo para aquellos que no les agrada el sabor fuerte de esta verdura y para quienes gustan de lo agridulce.

#recetasreconfortantes Esta receta es una delicia y además no ensuciamos asadera y se cocina en menos de 10 minutos! Sí así es!La vendedora del local de congelados me recomendó la Tilapia que es similar a la merluza, aunque a mí me gustó más por su carne ( no es sabrosa) pero usando la imaginación y todos los condimentos que tengo salieron con muy buen éxito 😋😋😋

Como a mi hija le gustan lo platos vegetarianos, intente hacer una "hamburguesas en arvejas...Creo que en el sabor quedaron muy bien, me pasé un par de minutos en el horno. Ya sé quedebe ser menos o bajar la temperatura, porque hicieron textura gratinado...