Pastel de brócoli a mi estilo
Paso a paso
- 1
Picamos finamente la cebolleta, la zanahoria y el ajo....cuando esté bien pochado se aplasta un poco con el tenedor y se echan las hierbas aromáticas
- 2
En una cazuela ponemos a hervir al vapor el brócoli durante 5 mits. Cuando esté hecho pero un poco tieso todavía, lo echamos en una fuente de horno y le echamos un poco sal
- 3
Lo mezclamos con las verduritas pochadas...
- 4
Por otro lado cocemos la patata pelada y cortada en cuadrados grandes en agua con una pastilla de caldo y un poco de sal
- 5
Cuando esté cocida (unos 10 mits) lo echamos en la fuente del horno mezclandolo con el brócoli y las verduritas pochadas
- 6
Hacemos una bechamel intermedia de espesor echamos los 4 huevos batidos y la mozzarella al gusto...mezclamos todo y lo echamos a la fuente de horno donde están los demás ingredientes.
- 7
Lo metemos al horno caliente a 200 grados con calor y grill para que se dore también...y en 7 minutos está hecho, de todas formas mirar si a ese tiempo está gratinado, sino 3 minutos más hasta que se dore y a disfrutar.... Templadito a mi me gusta más😉
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